Curs Elaboració de Cervesa 2022 a BaseActiva
El ‘Curs d’Elaboració de Cervesa’ a Baseactiva, a Santa Coloma de Queralt estarà organitzat per Baseactiva (Oficina de Concactiva a Santa Coloma de Queralt). El Curs serà impartit per Sergi Torres, responsable de Segarreta i es portarà a terme durant 4 dissabtes al matí (de 9h a 14h):
- 21 de Maig del 2022
- 28 de Maig del 2022
- 4 de Juny del 2022
- 11 de Juny del 2022
Torres treballarà durant el curs:
Objectius i característiques del curs:
✅ Els alumnes hauran de ser capaços de crear una cervesa de qualitat utilitzant les instal·lacions de BaseActiva.
✅ Dissenyar, programar i dur a terme una fabricació de cervesa seguint els protocols de neteja i seguretat.
✅ 24 hores de docència
✅ Curs eminentment pràctic
METODOLOGIA DEL CURS:
✅ Evolució històrica i ingredients principals de la cervesa
✅ Neteja, microbiologia bàsica, mètodes de treball, desincrustació i desinfecció
✅ Conèixer i dur a terme els diferents processos de fabricació
✅ Seguretat Higiene i Orientació laboral
✅ Inscripció al curs:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScOiyfRA1YajCkJsdbodf7Tla40dwJM11WeJ8oahJvAA8GVYw/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0 o a jmselva@concadebarbera.cat o al 977861338 o al 977 92 69 06
